圖文快印店運營管理：完善全套運營管理體系

　　【快印客導(dǎo)讀】管理不是一朝一夕的事，圖文快印店的管理要從每個細(xì)節(jié)、每個點認(rèn)真抓起。一個好的門店除了要做好營業(yè)與生產(chǎn)管理、值班管理、質(zhì)量控制、設(shè)備管理、物資與耗材管理、流程控制等這些塊狀的管理環(huán)節(jié)外，關(guān)鍵的是要將所有的管理節(jié)點連成線，形成一套整體運營的管理體系。

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　　但凡企業(yè)管理都離不開人力資源管理、財務(wù)管理、市場營銷管理三大板塊，對于加工型企業(yè)而言還涉及設(shè)備管理與物資管理兩部分。圖文快印店作為加工服務(wù)型企業(yè)涉及到了前述的全部管理模塊。而一家圖文快印店的員工數(shù)量一般幾個人至幾十個人，相比大中型企業(yè)而言員工數(shù)量不多，店面也較小，在多數(shù)老板的主觀意識里管理的概念不甚強(qiáng)烈。但是作為一個經(jīng)營主體，圖文快印店內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)同大型企業(yè)一樣五臟俱全，管理問題不容忽視。如果說圖文快印店的老板要以經(jīng)營大公司的思維來經(jīng)營自己的小店面一點都不為過。那么如何讓管理成為圖文快印店長久發(fā)展的源動力?如何將管理落實到日常生產(chǎn)的每個細(xì)節(jié)呢?讓我們來一一解讀。

　　營業(yè)與生產(chǎn)管理

　　營業(yè)與生產(chǎn)管理在圖文快印店的整個管理體系中占據(jù)重要位置。身為加工服務(wù)型企業(yè)的圖文快印店，其內(nèi)部的營業(yè)與生產(chǎn)管理主要涉及經(jīng)營目標(biāo)的控制、財務(wù)管理、原材料及耗材采購、客戶端的服務(wù)等。要做好這幾個方面的管理，店內(nèi)必須要制定相關(guān)方面的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，在規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的同時，規(guī)范操作行為。目前圖文產(chǎn)品制作過程中的多個工序都要依靠手工操作，標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范是保證產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率的根本。具體來講，營業(yè)與生產(chǎn)管理的要點包括每日營業(yè)預(yù)測、排班管理、生產(chǎn)計劃與計劃外生產(chǎn)、效益控制、質(zhì)量控制、營業(yè)與結(jié)算、單據(jù)使用規(guī)范、門市折扣與優(yōu)惠政策、營業(yè)與生產(chǎn)匯報、技能培訓(xùn)等。營業(yè)與生產(chǎn)管理的目標(biāo)是在保證大單、急單順利完成的同時，減少客戶投訴，同時逐步提高店員的服務(wù)意識和職業(yè)素質(zhì)。

　　值班管理

　　圖文快印店的生產(chǎn)過程存在諸多現(xiàn)場制作的元素，所以店內(nèi)的值班管理主要針對整個生產(chǎn)流程進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通。這主要是因為圖文快印行業(yè)服務(wù)的很多顧客不像大型加工企業(yè)的客戶那樣會提前預(yù)約，尤其是定位于門市散客類型的圖文快印店在值班管理的過程中更要加強(qiáng)現(xiàn)場協(xié)調(diào)的職能。與此同時，圖文快印店可以通過值班管理加強(qiáng)對產(chǎn)品質(zhì)量的管控。值班管理涉及值班安排、值班經(jīng)理的責(zé)任、值班經(jīng)理的權(quán)力、值班過程中的工作、上下班工作等。目前多數(shù)圖文快印店實行24小時營業(yè)，這其中必然涉及工作交接，借助于有效的值班管理可以將全天的工作流程理順，明確責(zé)任與權(quán)力，保證店內(nèi)生產(chǎn)的持續(xù)有序和連貫，并能保障產(chǎn)品質(zhì)量的一致。

　　質(zhì)量控制

　　圖文快印店的主要職能是在實物上呈現(xiàn)客戶的創(chuàng)意和想法，產(chǎn)品最終體現(xiàn)的不是圖文快印店自身的內(nèi)容而是顧客的期望和形象，所以顧客對質(zhì)量會額外關(guān)注，因此質(zhì)量管理對于圖文快印店而言尤為重要。面對追求完美的顧客，圖文快印店經(jīng)常遇到的問題就是色差。而在生產(chǎn)過程中，設(shè)備、紙張、油墨等都會對色彩產(chǎn)生影響，同時，不容忽視的一個影響色彩管理的重要因素就是員工技能。有些從業(yè)人員接受過色彩管理相關(guān)知識的專業(yè)學(xué)習(xí)或培訓(xùn)，他們對色彩就會相對敏感，也懂得如何去調(diào)整色差。這就體現(xiàn)了圖文快印店的質(zhì)量宗旨——客戶價值第一!圖文快印店日常質(zhì)量控制的主要內(nèi)容包括質(zhì)量目標(biāo)的制定、服務(wù)環(huán)境管理、人力資源保證、設(shè)備保證、生產(chǎn)過程的控制、產(chǎn)品研發(fā)過程中的控制、質(zhì)量分析與改進(jìn)等。

　　設(shè)備管理

　　設(shè)備是生產(chǎn)的基礎(chǔ)，穩(wěn)定的設(shè)備是確保圖文快印店整體運營順利進(jìn)行的關(guān)鍵因素。對于設(shè)備的管理，我們可以做到非常細(xì)致，包括設(shè)備檔案、設(shè)備定制、設(shè)備維護(hù)、設(shè)備報修、設(shè)備交接、設(shè)備報廢、設(shè)備裝機(jī)與移機(jī)、設(shè)備盤點與評估、設(shè)備管理工具等。生產(chǎn)過程中，設(shè)備難免出現(xiàn)故障，而供貨商的專業(yè)維修服務(wù)有時會不夠及時，這就要求圖文快印店要積累維修經(jīng)驗，培養(yǎng)內(nèi)部的維修人員，做到這一點也是維持生產(chǎn)秩序的有力支撐。

　　物資與耗材管理

　　物資與耗材的質(zhì)量是圖文快印產(chǎn)品質(zhì)量的根本。產(chǎn)品的質(zhì)量能否滿足顧客的要求甚至讓顧客成為長久的合作伙伴，耗材的質(zhì)量在影響因素中占據(jù)了很大的比例。圖文快印店引進(jìn)耗材時必然會考慮到成本的問題，但同時也應(yīng)該考慮到業(yè)務(wù)定位，需求與供應(yīng)是相匹配的。在你考慮降低耗材成本的同時，你也必須想到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是否會因此而降低，顧客是否能夠接受耗材改變后帶來的產(chǎn)品質(zhì)量的改變。物資與耗材的管理涉及供應(yīng)商開發(fā)與關(guān)系管理，供應(yīng)商定期評估、訂貨、驗收、結(jié)算程序，倉庫管理，浪費控制與耗材核算等。值得注意的是，物資與耗材管理關(guān)系成本，更關(guān)系質(zhì)量。

　　流程控制

　　小型快印店一般不會重視流程的概念，因為店內(nèi)的員工幾乎沒有明確意義上的分工，只是個人職責(zé)在印前或者印后工序稍微有些不同側(cè)重，也就是通常所說的“小店無流程”，而營業(yè)額達(dá)到一定量的門店以及內(nèi)部施行明確分工合作的門店，對流程的控制的依賴程度更為強(qiáng)烈。通過流程控制，圖文快印店可以有效地提高工作效率和顧客的滿意度。提高流程控制的信息獲取途徑，一是通過員工，二是通過客戶。在實施流程控制的過程中，有很多細(xì)節(jié)需要注意和仔細(xì)研究，可以說大到店面布局，小到一個工具的擺放，都會對生產(chǎn)的連貫性產(chǎn)生影響。圖文快印企業(yè)要在激烈的市場競爭中立于不敗之地，必須避免短視行為，要有長遠(yuǎn)眼光，以人為本，以創(chuàng)新為理念，完善管理和決策體制，使企業(yè)步入可持續(xù)發(fā)展的正軌。

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