門店管理：天氣冷了，員工的執(zhí)行力更差了

【快印客導讀】天氣越來越冷了，餐廳管理者發(fā)現(xiàn)，員工好像越來越?jīng)]有“激情”了：干活速度慢了，對待顧客態(tài)度冷了，老板的話不聽了……
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在店長和老板等管理層看來，這是員工執(zhí)行力出了問題，可這些真的是員工的鍋嗎？
員工執(zhí)行力低下，老板問題最大！
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員工執(zhí)行力低下，通常反應為上級布置的工作任務不能保質(zhì)保量地完成，而發(fā)生這個問題的主要原因就在于：領(lǐng)導布置工作時，目標不清晰，責任不到位，沒有及時做出反饋和修訂。

就比如最簡單的一句“你要努力工作！”，對員工而言，什么程度才算努力？努力工作的結(jié)果(獎勵)又是什么？在這一切都不明晰的情況下，也難怪員工提不起工作的干勁了。
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所以我們可以這么說，員工的執(zhí)行力不夠，是領(lǐng)導的責任，而不是員工的。優(yōu)秀的管理者為了提升員工的工作積極性，通常都能做到以下3點：
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1.?布置工作時，通過話術(shù)與技巧讓員工真正記住與理解。

2.?把工作的關(guān)鍵結(jié)果傳達給員工，讓員工在一定時間內(nèi)完成關(guān)鍵指標。?

3.?給于及時的反饋與幫助指導。?

老板這樣說話，員工才樂意執(zhí)行?

要想讓員工聽你的話，首先要營造能讓人傾聽的環(huán)境。
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1、說話算數(shù)?

有些老板靠承諾和協(xié)議把員工吸引到公司后，卻說話不算數(shù)，導致雙方出現(xiàn)矛盾不可調(diào)和，最后逼得員工“跳槽”。管理者要從用人規(guī)范、規(guī)章制度以及正式的文字合同方面等，給員工樹立“說話算數(shù)，一言九鼎”的個人威信。

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2、信任員工?

信任是有效溝通的前提，也是營造員工愿意溝通的基本條件。有的老板做事小心眼，聽不得不同意見，疑神疑鬼，比如老擔心采購收回扣，廚師偷工減料。正所謂“疑人不用，用人不疑”，長久以往，員工自然貌合神離。

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3、及時反饋?

對員工的建議要及時反饋，使他們覺得自己的想法被重視，更愿意為企業(yè)的發(fā)展做出努力。如果老板三番五次沒有采納員工的建議，他們可能覺得自己的建議無關(guān)重要，會對管理者寒心。

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比如廚師多次提出要替換或者更新某種廚具，老板認為將就著用就是了。這樣的結(jié)果就是，老廚具用得不順心，菜品可能會出錯，客人不滿意。
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把責任和權(quán)力一起給到員工?

一線員工由于身處和顧客直接接觸的最前線，所以最清楚顧客的所想所需。如果管理者能夠給一線員工充分的資源使用權(quán)，他們就能夠在最短時間為顧客解決問題。

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餐廳員工團隊中不可避免地會產(chǎn)生層級。一方面，管理層不能感受到顧客的需要，卻擁有著最多的資源和決策權(quán)。另一方面，員工最清楚顧客的所想所需，卻沒有立即決策的資源和權(quán)利。
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員工的執(zhí)行力差，一個很重要的原因就是員工不了解管理者的想法，也沒有足夠的資源和決策權(quán)來實現(xiàn)自己的想法。最后只能把大量的時間花在了頻繁的上下級反復溝通和協(xié)調(diào)上，不僅犧牲了客戶的感受，能夠真正創(chuàng)造成果的時間也少之又少。
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所以組織管理的關(guān)鍵就在于，把權(quán)責對等，把員工和資源做組合。如果管理者僅僅給了員工責任，卻沒有授予他對應的權(quán)利，極有可能會造成員工執(zhí)行力差的表象。
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沃爾瑪創(chuàng)始人山姆·沃爾頓曾經(jīng)說過：“與你的員工分享你所知道的一切，他們知道得越多，就越會去關(guān)注；一旦他們?nèi)リP(guān)注了，就沒有什么力量能阻止他們了?！?